Готовим буженину без духовки: одно блюда, а польза двойная — - очень экономит время
Однажды у меня вышла из строя духовка и я некоторое время осталась без любимых запеканок и выпечки.
Тогда я как раз разморозила свиную шейку, чтобы приготовить буженину и нашла рецепт приготовления без духовки. И знаете, он мне понравился даже больше! Кроме того, он оказался более экономичным. В конце я расскажу, почему.
Итак, для буженины я взяла кусок свиной шейки весом 1,3 кг и разрезала 10 зубчиков чеснока пополам. Две чайные ложки соли смешала с черным перцем. Каждый ломтик чеснока обмакнула в эту смесь и нашпиговала мясо. Оставшейся солью натерла мясо.
Далее перевязала мясо шпагатом и оставила на 3 часа, чтобы пропиталось.
Затем на сковороде разогрела растительное масло и обжарила мясо до золотистой корочки, переложила в кастрюлю и залила крутым кипятком (вода должна быть вровень с мясом).
Затем посолила, установила самый слабый огонь и оставила мясо на 1,5 часа. После выключила огонь, мясо оставила остывать. Буженина готова.
А бульон после готовки буженины я не выливаю — готовлю из него щи. Вот она, двойная польза! И мясо, и бульон.
Ранее мы рассказывали рецепт сочной буженины из куриной грудки за 40 минут.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Буженина: готовится сутки, получается нежной и ароматной — ваша семья вмиг сметёт её со стола
Буженина: секрет идеального мяса — всегда получается сочная
Буженина в двойном одеяле: оригинальный способ приготовления — ароматная и без химии
Вместо колбасы — полезная альтернатива: готовим домашнюю буженину всего за 40 минут
«Чесночная» буженина: рецепт для любого мяса — невероятно вкусно и горячим, и холодным
Легко, аппетитно, недорого: буженина из куриной грудки — самый народный рецепт
Интересное
Отпуск в Узбекистане: традиции, удивляющие туристов в стране — почему у нас не так
13:02 – 4 февраля
Делаю торт без выпечки: желатин тоже не использую — из простых продуктов получается отличный шоколадный десерт
11:04 – 4 февраля
Анна Митянина отреагировала на убийство 9-летнего мальчика в Петербурге: ребёнок не ходил в школу — его похитили на парковке, где он мыл машины
9:02 – 4 февраля
Пластиковые окна не панацея от продувания: почему появляется сквозняк — распространённые причины
7:04 – 4 февраля
Смартфон на зарядке нагревается: распространённые причины — каких проблем можно избежать
5:01 – 4 февраля
Ржавые гвозди не выбрасываю: втыкаю их рядом с помидорами, огурцами и перцами в саду — растения крепнут на глазах
2:01 – 4 февраля
За неиспользование или неправильное использование загородных участков их хозяев теперь будут наказывать: узнайте — как
1:31 – 4 февраля
Виновникам ДТП придётся раскошелиться: какие изменения запланированы в ОСАГО — чего ждать водителям и страховщикам
23:03 – 3 февраля
Натяжные потолки больше не в моде: 4 современных тренда вместо них — обзор от дизайнера интерьера
22:29 – 3 февраля
Школьный буллинг: что делать детям, если столкнутся с травлей — родители и педагоги должны быть особенно внимательны
22:02 – 3 февраля
